28.06.2017

#5. Włochy: 3 przepisy na włoskie dania

Mieszkając 3 mce we Włoszech nauczyliśmy się tych przepisów na 3 pasty - bardzo polecam, smaczność i radość brzuszka gwarantowana :D


1. Pasta z ricottą i pulpą pomidorową
2. Aglio olio peperoncino
3. Carbonarra

Przepisy podaję na porcje dla 2 osób.


1. Pasta z ricottą i pulpą pomidorową

  • 100g makaronu spaghetti / świderek
  • 110-120g ricotty (połowa opakowania)
  • 1 mozarella
  • 1 puszka pulpy pomidorowej
  • cebula, czosnek
  • sól, cukier, pieprz

Przygotowanie: na patelnię wlewasz oliwę (dobrą oliwę;), i na zimną oliwę wrzucasz czosnek z cebulą. Jak zaczną się smażyć, dolewać trochę wody, co sprawi że się nie spalą. Dodajesz pulpę pomidorową i jak się zagrzeje dodajesz ricottę. Mieszasz wszystko, dorzucasz ugotowany makaron. Wyłącz ogień. Dodajesz pokrojoną w kostkę mozarellę. Gotowe! Dla upodobania można posypać gran padano. Smacznego!


2. Aglio olio peperoncinoZastanawiałam się: jak makaron z czosnkiem może być dobry?! Ale sekret tkwi w przygotowaniu, to jedno z moich ulubionych dań :D

  • 100g makaronu spaghetti
  • pół czosnku 
  • szczypta przyprawy papryka peperoni (w kawałkach, nie proszku)
  • pietruszka
  • sól, pieprz

Przygotowanie: na patelnię wlewasz oliwę (dobrą oliwę;), i na zimną oliwę wrzucasz pokrojony w plasterki czosnek i pokruszoną paprykę. Po smażeniu na wolnym ogniu przez 10 minut dodajesz ugotowany makaron. Mieszasz. Podajesz posypany pietruszką. Smacznego!



3. Carbonara

  • 100g makaronu spaghetti
  • speck, boczek dobrej jakości
  • 2 jajka 
  • sól, pieprz

Przygotowanie: na patelnię wlewasz oliwę (dobrą oliwę;), na nią wrzucasz pokrojony boczek. Smażysz na wolnym ogniu, a jak już będzie gotowy do wrzucasz na patelnię ugotowany makaron. Wyłączasz ogień i wrzucasz roztrzepane 2 jajka (całe). Mieszasz. Podajesz posypany gran padano. Smacznego!


Jeśli znasz jakieś przepisy na włoskie dania, podziel się nimi! :)



Źródła zdjęć:
https://www.pinterest.com/pin/415668240580437653/
https://www.bbcgoodfood.com/recipes/1052/ultimate-spaghetti-carbonara
http://www.recipetineats.com/8-simple-classic-italian-pastas/

Brak komentarzy:

Odwiedzin:

Archiwum bloga

Ostatnie komentarze: